真空包装——食品包装的保护伞
时间 : 2013-09-23 10:51 责任编辑：长沙包装
产品分类 ： 包装设计
产品分类 ： 包装设计
真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，保持包装袋中的一种低氧甚至是无氧效果，使微生物在这种状态下没有生存条件，避免了食品的氧化变质，从而达到保鲜防腐的作用。
真空包装在我国的发展应该从20世纪80年代算起，但是作为最初引进的新技术并不怎么受欢迎，但是到90年代就渐渐的开始使用了，发展至今日已经成为一种主流的包装模式，尤其是在食品包装行业。像现在的熟食包装、茶叶包装等等行业，真空包装应用的市场十分广泛。采用真空包装机进行包装一方面可以保食物新鲜，另一方面可确保产品卫生，防止污染，是一种广泛使用的包装技术。
真空包装机是由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成。工作时，将所包装的物品装好袋后放于传送带上，利用气电控制系统使传送带向前移动一个工作位置，随后真空盖下移，将真空室封住，真空泵开始工作抽气，由电接点真空表对真空加以控制，达到真空度要求后，由气电控制系统进行热合、冷却整个包装过程完成。
真空包装在很大程度上为食品营造了一个无菌的存储环境，从而延长了食品的保质期，避免了因防腐剂带来的食品安全问题。可以预见的是真空包装将作为食品包装、茶叶包装等行业的有力“保护伞”，在未来创造更加广阔的市场空间。
