食品行业的活性包装
时间 : 2013-10-21 09:37 责任编辑：长沙包装
产品分类 ： 包装设计
产品分类 ： 包装设计
长沙生鲜食品的包装安全问题一直以来是市民关心的热点，而且也是生鲜类食品电子商务发展过程中巨大障碍和瓶颈，如何解决食物在生产加工运输过程中保鲜的问题成为了每个长沙包装公司必须认真考虑的焦点。
据英国机械工程师学会上周发布报告称，全球每年生产的40亿吨食物中，有30%至50%被浪费，而造成这一问题的原因之一就是在运输和储存过程中造成的浪费。最近，西班牙一家科研机构推出了三种“活性包装”，据称能够有效减少食物浪费。在食品包装行业，活性包装的定义主要是根据欧洲特别研究中心提出的可改善包装物条件的体系(通过释放物质、排除或抑制)，可延长包装物使用寿命；提高卫生安全性；改善气味和口感特性，同时保证其品质不变。
无论是薄膜或纸，都属于防腐包装材料。有时用作电子和机械部件的保护外层，甚至作为整个机械设备的防撞击保护套。其中所起的作用是通过特殊的挥发性物质，称作为VCI(Volatile CorrosionInhibitors)。
VCI通常掺入到包装材料内，这样获得了防腐纸或者可释放出VCI的塑料薄膜。VCI从包装层表面缓慢渗移并且充满包装层内部空间，如此给金属部件以保护作用，可以抑制气体对金属的腐蚀从而避免金属表面产生发黑现象。虽然目前利用对氧具有高阻隔性的塑料以及应用在包装方面的技术已十分成熟，可最大限度地减小氧气含量，但对包装物内减小氧气含量的要求还十分强烈。另一个流行的开发项目就是内层涂有抑氧剂的啤酒瓶盖。由于有了这种抑氧剂，可采用PET瓶取代玻璃瓶灌装啤酒，并保证在装瓶后大约9个月时间内啤酒的原始风味和口感不变。
据长沙包装业界人士称，目前活性包装对于生鲜食品而言仍旧处在初级发展阶段，相信在不久的将来，活性包装的理念将融入生鲜食品包装行业的方方面面，为我国的生鲜电商的发展推波助力。
据英国机械工程师学会上周发布报告称，全球每年生产的40亿吨食物中，有30%至50%被浪费，而造成这一问题的原因之一就是在运输和储存过程中造成的浪费。最近，西班牙一家科研机构推出了三种“活性包装”，据称能够有效减少食物浪费。在食品包装行业，活性包装的定义主要是根据欧洲特别研究中心提出的可改善包装物条件的体系(通过释放物质、排除或抑制)，可延长包装物使用寿命；提高卫生安全性；改善气味和口感特性，同时保证其品质不变。
无论是薄膜或纸，都属于防腐包装材料。有时用作电子和机械部件的保护外层，甚至作为整个机械设备的防撞击保护套。其中所起的作用是通过特殊的挥发性物质，称作为VCI(Volatile CorrosionInhibitors)。
VCI通常掺入到包装材料内，这样获得了防腐纸或者可释放出VCI的塑料薄膜。VCI从包装层表面缓慢渗移并且充满包装层内部空间，如此给金属部件以保护作用，可以抑制气体对金属的腐蚀从而避免金属表面产生发黑现象。虽然目前利用对氧具有高阻隔性的塑料以及应用在包装方面的技术已十分成熟，可最大限度地减小氧气含量，但对包装物内减小氧气含量的要求还十分强烈。另一个流行的开发项目就是内层涂有抑氧剂的啤酒瓶盖。由于有了这种抑氧剂，可采用PET瓶取代玻璃瓶灌装啤酒，并保证在装瓶后大约9个月时间内啤酒的原始风味和口感不变。
据长沙包装业界人士称，目前活性包装对于生鲜食品而言仍旧处在初级发展阶段，相信在不久的将来，活性包装的理念将融入生鲜食品包装行业的方方面面，为我国的生鲜电商的发展推波助力。
